たこ焼きの創始者は、西成区「会津屋」の初代・遠藤留吉とされている[1]

たこ焼きの創始者は、西成区「会津屋」の初代・遠藤留吉とされている[1][2]。1933年（昭和8年）、遠藤はラジオ焼きを改良し、従来のこんにゃくの代わりに醤油味の牛肉を入れて肉焼きとして販売。1935年（昭和10年）、タコと鶏卵を入れる明石焼に影響を受け、牛肉ではなくタコ・鶏卵を入れるようになり、たこ焼きと名付けた[1][2]。会津の郷土料理であるこづゆの味付けを模したダシで、小麦粉を溶いて仕上げていたという[3]。

Kết quả (Việt) 1:

Người sáng lập của takoyaki, nishinari-Ku "aizuya' người sáng lập, Endo tomekichi là [1], [2]. 1933 (0/1933), Endo và cải thiện radio nướng, đặt thịt bò trong nước sốt đậu nành thay vì konjac truyền thống, được bán như một rang. Sẽ đặt ảnh hưởng Akashi yaki 1935 (0/1935), đặt các bạch tuộc và trứng gà, thay vì thịt bò Taco và trứng gà, Tako-yaki [1], [2]. Các món đặc sản Aizu trong này dzuyu của bắt chước canh dày dạn, đánh bại bột, là hoàn thiện [3].

Kết quả (Việt) 2:

Takoyaki của người sáng lập, đã được với các chính Tomekichi Endo của nishinari "Aizuya" [1] [2]. 1933, Endo để cải thiện các đài phát thanh nướng, được bán như thịt nướng để đưa nước sốt đậu nành hương vị của thịt bò thay vì konjac truyền thống. 1935, ảnh hưởng bởi yaki Akashi đưa bạch tuộc và trứng, nó sẽ trở thành để đưa các con bạch tuộc và trứng thay vì thịt bò, được đặt tên là takoyaki [1] [2]. Trong xúp bắt chước các gia vị của Kozuyu là một món ăn địa phương của Aizu, và điều đó đã được hoàn thành với bột đánh đập [3].